Gemüsespaghetti mit Tofu-Bolognese

Low Carb ~ Kalorienarm ~ Vegetarisch

Tomatensoße
2 Möhren
1 Zucchini
50g Räuchertofu

Zunächst einmal haben wir eine tolle Tomatensoße gemacht und diese ein paar Stunden köcheln lassen. Hier kann aber natürlich auch jede andere Tomatensoße genommen werden.

 

Dann den Räuchertofu mit der Gabel zerbröseln, anbraten und zu der Tomatensoße geben. Das Gemüse in feine Streifen schneiden und kurz in heißem Wasser kochen. Danach können die Gemüsespaghetti unter die Bolognese gemischt und verspeist werden. Lecker!!