Low Carb Käsebrötchen

Low Carb ~ Backen ~ Brötchen ~ Frühstück

2 Eier
50 g Quark
200g gemahlene Mandeln
1 EL Mayonnaise
3 g Backpulver
200 g Gouda, gerieben

Quark, Mayo und Eier mit einander verrühren und dann die gemahlenen Mandeln und das Backpulver unterheben. Alles gut verrühren und am Ende den geriebenen Gouda dazu geben. Die Masse kann man dann entweder zu kleinen Brötchen formen und auf ein Backblech legen oder aber auch in Muffinförmchen zubereiten. Die Käsebrötchen kommen dann bei 180 Grad für ca. 20-30 Minuten in den Ofen.