Das klassische Schnitzel hat durch seine Panade aus Paniermehl meist recht viele Kohlenhydrate und ist daher nicht besonders empfehlenswert in der Low Carb Küche. Eine Alternative bieten hier z.B. Haselnüsse.
Einfach das Schnitzel in Ei und dann in gemahlenen Haselnüssen wälzen. Die Haselnüsse ersetzen das kohlenhydrathaltige Paniermehl und geben zudem einen tollen Geschmack.
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